Polední nabídka 16.9. - 20.9. 2019

Podáváme od pondělí do pátku v časech od 11:00 do vyprodání. Každý den pro Vás pečeme čerstvé houstičky!

Polévky a předkrmy:
Polévka dle denní nabídky 32,-
Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, masem a zeleninou 55,-
Pondělí až pátek podáváme:
300g/200g Grilovaný hovězí steak dle aktuální nabídky s pepřovou omáčkou z naší demi glace, tymiánové brambůrky grenaille 335,- / 275,-
250g Grilovaná chilská vepřová panenka, silná tymiánová omáčka z naší demi glace, šťouchané brambory s bylinkami z naší zahrádky, zeleninový chips 245,-
200g Kuřecí prso supreme připravované metodou sous vide, jemná máslová omáčka s dezertním vínem, šťouchané brambory s bylinkami z naší zahrádky 195,-
Kuřecí nudličky s nivou, smažené krokety 135,-
Pondělí:
Polévka: Zelňačka s klobásou 32,-
Smažený hermelín, vařený brambor, tatarská omáčka 125,-
Hovězí nudličky Stroganoff, jasmínová rýže 130,-
Úterý:
Polévka: Pórková s vejcem 32,-
Domácí smetanové noky s kuřecím masem, sušenými rajčaty a baby špenátem 120,-
Moravský vepřový vrabec s bílým dušeným zelím, domácí bramborové špalky 125,-
Středa:
Polévka: Houbová s estragonem 32,-
Buřtguláš ze špekáčků od místního řezníka, domácí chléb 115,-
120g Rančerský hovězí burger, domácí hranolky, česnekový dip 145,-
Čtvrtek:
Polévka: Kroupová s uzeným masem 32,-
Špagety alla Carbonara 120,-
Pečená čtvrtka kuřátka na ohni v našem grilu kolotoč, bramborová kaše 135,-
Pátek:
Polévka: Česnečka s uzeným sýrem a krutony 32,-
Smažené žampiony, vařené brambory, domácí tatarská omáčka 120,-
150g Svíčková na smetaně z hovězího válečku, houskové knedlíky 130,-


Víkendová nabídka restaurace Ranč 20.9.-22.9.2019

Předkrmy:
80g Uzené kachní prso v naší udírně na letním salátku s medovou hořčicí a bramborovým chipsem 135,-
100g Domácí škvarková pomazánka, chléb 65,-
Polévka:
Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi 55,-
Víkendové speciality:
200g Lechce zauzený hovězí brisket (hrudí) podávaný na texaský způsob s domácí BBQ omáčkou, gratinované brambory se smetanou a pancettou 249,-
150g Grilovaná máslová ryba, špecle s baby špenátem a pečenými cherry rajčaty 199,-
Hlavní jídla:
200g/300g Grilovaný hovězí Rump steak s pepřovou omáčkou z demi glace, opečené tymiánové brambůrky grenaille a glazované šalotky 275,-/335,-
250g Grilovaná vepřová pečeně z plemene Duroc, smetanová houbová omáčka, domácí americké brambory 245,-
200g Kuřecí prso supreme připravované metodou sous vide, jemná máslová omáčka s dezertním vínem, šťouchané brambory s bylinkami z naší zahrádky 195,-
Pečená kachní čtvrtka, silná kachní šťáva, červené zelí s badyánem a karamelizovanými jablky, bramborové lokše 225,-
Mix trhaných salátů s uzeným lososem, kozím sýrem, medovo-estragonovým dresingem, opečená bylinková bagetka 195,-
Dětské jídla:
Špecle s domací tomatovou omáčkou sypané parmezánem 115,-
100g Kuřecí řízeček s máslovým šťouchaným bramborem 115,-
Sladká tečka:
Fondán z belgické čokolády s višňovou redukcí a kopečkem vanilkové zmrzliny 95,-
Domácí meruňkový koláč s drobenkou 55,-

Informace o obsažených alergenech, získáte u obsluhujícího personálu.



Nápojový lístek restaurace Ranč

Čepované pivo Pilsner Urqeull:
0,5l Pilsner Urquell 42,-
0,3l Pilnser Urquell 32,-
Čepované nealkoholické pivo Birell:
Birell - světlý 35,-
Nealkoholické nápoje:
0,5l Domácí limonády dle sezónní nabídky 59,-
0,33l Coca-Cola 37,-
0,33l Fanta 37,-
0,33l Sprite 37,-
0,33l Tonic Kinley/ginger 37,-
0,33l Džusy Cappy dle nabídky 37,-
0,25l Bonaqua – jemně perlivá 32,-
1l Voda s citrónem do džbánku 32,-
Nabídka kávy Moak
Espresso 42,-
Double espresso 65,-
Cappuccino 52,-
Caffé latte 59,-
Vídeňská káva 55,-
Caffé frappé 55,-
*Doporučujeme spojit s našimi domácími zákusky a dezerty
Horké nápoje
Konvičkový čaj – dle nabídky 32,-
Grog 55,-
Horká čokoláda se šlehačkou 45,-
Aperitivy a digestivy
0,08l Cinzano bianco/rosso/ 55,-
0,04l Campari bitter 37,-
0,1l Portské víno - dle nabídky 49,-
Whiskey a Bourbon 0,04l
Tullamore Dew 65,-
Jameson 65,-
Jim Beam 65,-
Jack Daniels/Honey 75,-
Jack Daniel's single Barell 129,-
Jack Daniel's Gentleman 99,-
Dalwhinnie 15yo 129,-
Nabídka světových rumů 0,04l
Pacto Navio 129,-
Dictador 20yo 149,-
Diplomatico Reserva 23yo 129,-
Dictador 20yo 149,-
Zacapa Centenario 23yo 139,-
Don Papa 139,-
Kakadu(banana rum) 65,-
Legendario Elixir 7yo 75,-
Bacardi Superior 59,-
Bacardi Oakheart 59,-
Havana Club 63,-
Captain Morgan Spice 55,-
Destiláty 0,04l
0,02l Žufánek z dubového sudu hruškovice 45,-
0,02l Žufánek z dubového sudu slivovice 45,-
0,02l Žufánek z dubového sudu jablkovice 45,-
Hustopečská mandlovice 65,-
Jägermeister 55,-
Becherovka/lemond 45,-
Gin Bombay 65,-
Gin Hendrick's 99,-
Hruška Bartida 55,-
Tequila Olmeca Altos 73,-
Finlandia vodka 55,-
Fernet normal/citrus 45,-
Božkov tuzemský 43,-
Božkov peprmint 43,-
Jelzin jablko 43,-
Koňaky a Brandy 0,04l
Henessy Fine de Cognac 149,-
Metaxa 7* 73,-
Metaxa 12* 119,-
Metaxa Private Reserva 189,-
Míchané nápoje
Mojito 99,-
Mojito virgin 73,-
Aperol Spritz 99,-
Šampaňské a sekty
Moet & Chandon Brut Imperial 3000,-,-
Bohemia Sekt Ryzlink 349,-
Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Frizante 349,-
Bohemia sekt demi/brut 255,-
Vinný lístek:
Rozlévaná vína Mikulov - dle nabídky
0,1l Chardonnay 24,-
1,0l Chardonnay 240,-
0,1l Frankovka 24,-
1,0l Frankovka 240,-
Lahvová vína – Vinařství Mikulov a mělnická vína dle nabídky
0,75l Ryzlink Rýnský 290,-
0,75l Sauvignon 290,-
0,75l Chardonnay 390,-
0,75l Pálava 390,-
0,75l Zweigeltrebe 290,-
0,75l Cebernet Sauvignon 390,-